距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
酒中月:好评
丽江真的是个非常美丽的地方,古城也很大,真的很漂亮。到达丽江的时候是晚上,让客栈老板帮我们定了接机的司机。由于飞机晚点了,司机等了我将近一个小时,确实是辛苦了司机。车开到的时候,客栈的帅哥已经在等我们了,带我们到了客栈,真的很感谢。客栈很漂亮啊,一进门,感觉就很不错。到了房间,也是非常舒适,笔记本电脑啊 ,茶壶啊,吹风机啊都有,设施还是相当不错的。卫生条件也好,一次性用品都配整齐了。床也很好,非常适合我们,被子也不错,轻轻的,很舒服呢。老板人很好,我们都1点多到了,老板还给我们介绍客栈啊,还有明天出去玩的事情,后来还给我们推荐了吃的地方。第2天,出去吃了几家老板推荐的地方,好吃又便宜,真的很赞。在丽江的日子真开心,可惜就是时间过得太快,一个星期一下子就过完了。祝老板生意越来越好啊!
微笑中的妞妞:好评
客栈很好,星级的配套设施,采光很好,在院子晒太阳很是舒服啊,真心的喜欢。上次朋友过年来在院子里吃了烤全羊了,可惜我这种不定时的福利,我没赶上。
叶来香:好评
地理位置好,出入好方便,边上就是忠义市场,服务态度也好,房间干净也舒服,洗手间的空间好大,房间细致的有室内拖鞋和洗手间拖鞋,早上起床拉开窗帘就能看到蓝天,如果时间不是那么短暂,可以窝在边上看看书听听音乐,那才叫慢生活,小资情调,如果下次还去丽江,还订这房间,丽江待这么几天,这是最中意的房间,要给大大的赞!!!